marugo 丸子

用黏土捏製出六道料理，
波士頓龍蝦餐、酥烤脆皮德國豬腳、
古早味排骨飯、鳳梨蝦球盅、
日本御節料理及天婦羅。



【日本御節料理】

逼真的海鮮捏製+極鮮質感上色技巧
    真鯛魚頭+龍膽石斑魚肉
    清酒鮑魚（含殼）+廣島生蠔（含殼）
    干貝+金箔蜜黑豆+鮭魚卵
年菜料理捏製及上色
    鯷魚幼魚干+蝦子+伊達卷
    花形胡蘿蔔+荷蘭豆+酢章魚
   作品尺寸:5.6cm x 5.6cm

【天婦羅】

蔬菜捏製及上色
   紫蘇葉+胡蘿蔔絲+茄子+金針菇
海鮮捏製及上色
    蝦子+竹莢魚
麵糊調配
   作品尺寸:4.5cm x 4.5cm   

【波士頓龍蝦餐】

高檔海鮮捏製及色香味視覺上色方法：
   波士頓龍蝦＋蘆筍＋嫩煎干貝＋葱絲
龍蝦濃湯調配
   作品陶瓷盤尺寸：10 cm x 10 cm

【酥烤脆皮德國豬腳】


豬腳捏製和酥脆表現技巧呈現及上色
配菜捏製和上色
德式酸菜＋楔形薯條＋歐芹
作品木盤尺寸：11.5cm x 9.5cm

【古早味排骨飯】

炸豬排製作及上色
配菜製作及上色
糖心蛋＋香腸＋魯豆干
高麗菜＋菠菜＋酸菜　
作品木盒尺寸：5.6 x 3.8cm

【鳳梨蝦球盅】


鳳梨盅製作及上色
蝦球製作及上色
炸粉製作及烤色
鳳梨片製作
美奶滋製作
作品鳳梨盅尺寸：5cm x 3.5cm
(含鳳梨頭尺寸：7.5cm x 3.5cm)