marugo 丸子

重現聚焦的仿真甜點系列，除了回味，還多了創新。
12件作品恰如其份的演出，
學會基礎，
就能變化各式精緻又可愛的甜點唷~

所有配方及操作步驟完整提供，
搭配出書規格製作的超詳細講義。

掌握重點技巧，
做起來可是超乎意外的簡單，
輕鬆入門，開心玩~
新手也可以一天就能完成！！


課程內含12個4.5cm的甜點盤，
擺放起來可愛又美味的將將好~
所有材料工具都會替學員準備好，
只要帶盒子裝作品回家即可唷。

12件主角的詳細介紹以及課程重點如下：
【作品1：彩虹千層蛋糕】

課程重點：
層層分明的餅皮
堆疊技巧及不沾黏方法
實用又逼真的糖粉
覆盆子作法

【作品2：哈密瓜慕斯】

課程重點：
哈密瓜片及切塊作法
蒟蒻及慕斯質感

【作品3：宇治金時馬卡龍】
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課程重點：
抹茶調色法
馬卡龍製作
燒麻糬及紅豆製作
草莓切片

【作品4：橙香卡布奇諾慕斯】
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課程重點：
快速製作開心果碎
橙片做法及翻模
酥皮及慕斯質感

【作品5：法式焦糖烤布蕾】

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課程重點：
烤布蕾調色及上色技法



【作品6：楓糖國王蛋糕】

課程重點：
國王皇冠捏製及上色法

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【作品7：甜在心蛋糕捲】

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課程重點：
蛋糕捲捲法
不沾黏技巧


【作品8~9：莓果雙重奏】

課程重點：
水果袋作法
乳酪作法
草莓切片作法及畫法
藍莓、紅醋栗作法

【作品10：熔岩巧克力蛋糕】

​

課程重點：
超膨鬆自然的蛋糕作法
自製巧克力醬、巧克力片、巧克力碎


【作品11：櫻花可可蒙布朗】

​

課程重點：
可可塔底製作
開心果碎及櫻花製作
實用糖粉拍法

【作品12：糖霜餅乾】

​

課程重點：
黏土蛋白霜製作(霧面非亮面)
不塌陷技巧









 

2026場次 皆09：00-17：00
台北場-5/17(日）
台北市中山區民生東路一段58號7樓（雙連捷運站）
彰化場-5/19(二）

彰化縣和美鎮和靖路109號（京品屋）
台中場-5/31(日）
台中市北區青島西街73號（良物寓所）
高雄場-6/7(日）
高雄市楠梓區海專路239號1樓（藝知貳魚）

台南場-平日班預約
台南市東區東平路9巷11號（丸黏土工作室）